中年人怔怔出了会儿神，忽然叫住路过的服务员：“你们是不是新出了什么……鸡肉小串？也给我来一份。”
他向来是不爱吃鸡肉的，但没准儿，苏记能给他一个惊喜。
……
一顿饭下来，中年男人把肚子撑得滚瓜溜圆。
他咂摸着嘴，回味最后上来的那道主食，小盅金丝面。
就手心那么大个小盅，跟街边小吃店里瓦罐排骨汤差不多大。端上来的时候里边金黄一片，汤也是金黄的，面也是金黄的。
金丝面尤其细，攒成一个团儿似的，丝缕分明的在汤里晃荡。筷子一转，就立刻散开，挑上来了才发现，比平日里吃到的面细很多。
那真是夹起来都怕断了。中年人对着那个面就研究了好一会儿，猜测可能是就在滚水里过了一遍，随即放进盛出来的汤里渌熟。只有这样，才能保证这么细的面不会因为煮过头而变得糊烂。
他原先以为面是重点，却没想到尝过之后，发现汤更为出色。
本来也就是鸡汤，谁家里不会煲？
可这个汤，比起那些或咸或淡，被其他配料夺走本味的汤品来说，显得又鲜又甜，又浓又香。按照某个地方的说法，夸一只鸡有鸡味，就是对它的最高褒奖。
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