身后的一群人除了景生，都紧张起来。
又走了五六分钟，拐进一条小巷，一个档口四扇木折叠门半掩半开，不知道是准备打烊还是刚开门。浓烈的血腥味扑面而来。一头牛横躺在地上，穿着皮围裙的庖丁面无表情地在分解它的肢体。旁边五六个人等着瓜这头牛的不同部位。
“赵哥回来啦？”档口里走出一个细眉细眼温文尔雅的中年男人，“上次听说你回来，也没见着，进来喝杯茶吧。”
“侄子刚到，怕水土不服，带他去老李档口喝个粥，等晚上再来你家。”赵彦鸿笑着接住他丢过来的烟，夹在了左耳上。
“行，晚上我给你留个大桌。”
景生走出去五六分钟才想起这是他第一次看见宰杀活牛，他和那头牛最近的时候大概只有一掌宽的距离，他看得很清楚，牛的眼里有泪。身后突然有人喊了一声“对不起啊小顾哥，麻烦等——”话没说完就扶着骑楼的廊柱吐了起来。
众人停下脚，好几个人放声嘲笑起那人来。
景生递给赵彦鸿一根烟，帮他点上：“那家为什么当街杀活牛？没人管吗？”
赵彦鸿一怔，笑了：“为了吃啊。潮汕人爱吃牛肉火锅，都吃现杀的。”
景生蹙了蹙眉：“不应该都在公家指定的屠宰场杀吗？”
“公家有指定的，不过没人管，好的杀牛师傅只接私人活计，”赵彦鸿沉吟了一下，“在这里，和上海不一样，公家说了不算数——其实也没什么公家，都是认识的，都是亲眷，不管你混那条道在什么单位，都是为了挣钱，为家里挣钱。”
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