说这话的显然是大酒楼的常客了。
之前的大酒楼，别说冯辉的定制席面儿要提前一天预定，就是正常来酒楼点菜吃饭，由冯锦齐钰掌勺，那从进门点菜再到吃上，至少半个时辰起步。
这还是在酒楼后期门庭冷落不用排队的情况下。
这种现象显然对酒楼不利。
洛琼对后厨整改的第一件事，就是优化菜品制作的流程，能预先准备的尽量预先准备，不能预先准备的就多配人手精细化分工
总之就是在保证一定品质的前提下，尽可能把菜品制作的时间压缩到最短，一次性出品的菜量增加到最大。
成效显而易见。
第一次感受到如此上菜效率的大侠们都十分惊喜，发现热菜下面居然还加了小火炉，更是忍不住夸赞。
洛琼看在眼中，脸上一直挂着微笑。
品质服务从什么地方体现出来？
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