之后便是为火锅店开张做准备，卖家送的桌子不适合火锅，所以徐枝枝问了石匠，学了简单的砌灶手艺，在每张桌子上都砌了石灶，冬日里，下面生活制暖，上面火锅烫嘴，正是她要的效果。
这灶砌起来不算难，三个人齐心，不出三日就做好了所有的石灶。知道徐枝枝要做生意，冯冠贤总说要提供支持，想帮帮这个小丫头。
徐枝枝需要钱，所以并没有拒绝。她规规矩矩写好欠条，，一式两份，让冯冠贤与她一同画押才肯收钱。她不想欠冯家的人情。
除此之外，冯府还派人在外放话，说家中有朋友开新饭馆，徐枝枝也刻印了了许多传单，宣传新店。
只是到取这个店名的时候，徐枝枝犯了难，秋生忘玉学问不多，取的名字都没有风格，她不想要某某饭店这样的名字。不时尚。
秋生忘玉也不懂什么叫时尚，提出让冯冠贤来代取，却被徐枝枝拒绝了。没有人比她更懂火锅店。
最后她还是没有想出太好的名字，直接用了的书名：《西阁海》。虽然有些草率，但稍微有了一点火锅店的味道。
西阁海开张那天，门口来了很多显贵，几乎都是冯冠贤的朋友。
徐枝枝这家店的目标客户是南洲城所有人，所以菜式定价并没有定得很死，加上前期宣传六折试吃，所以当天的生意十分火爆。秋生带着伙夫一直在后厨备菜，忘玉则带着小二在前面迎客。
来往的宾客络绎不绝，但好在古代人作息时间比较早，晚上入夜不久，客人也都走得差不多了。
三个人有些兴奋，送走最后一个客人以后就围在账房数钱。仅仅是一天，她们买店的钱就赚回来了。徐枝枝高兴得合不拢嘴，她把钱等分成三份，用其中一份付了后厨伙夫和小二的工钱，另一份分给秋生和忘玉，留下最后一份存起来，准备明天取换成银票方便保存。
两个小少年捏着徐枝枝给的钱有些惊讶，不知如何是好。
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