正宗的樱桃肉,是需要用猪肉和新鲜樱桃一起在文火上慢炖的。
但蓝星现代复原的樱桃肉,虽然工序严格按照传统流程焖煮3个多小时,将樱桃甜香焖进肉中后,去除了樱桃残渣,却在起锅后用樱桃去核打成果汁浇,代替部分红曲卤增加新鲜果香。
形似而味不同,度兮兮学习的并不是现代人复原出来的樱桃肉做法,而是度家祖上传授下来的正宗做法。
说干就干,度兮兮起身跟柯潋说了几句,然后在柯潋还没反应过来的眼神中分出了一部分樱桃,大步就朝厨房走起。
在度兮兮关上厨房门之前,不知道从哪个墙角钻出来的2569赶紧跟了上去。
“砰”的一声,厨房门关上了,只剩下柯潋和大半盒樱桃“面面相觑。”
柯潋:……
樱桃:……
度兮兮轻轻地清洗着樱桃,2569好奇地凑过来,机械音中带着没有掩饰的好奇:“夫人,您在做什么?”
“樱桃肉。”度兮兮并没有因为2569是个管家机器人而随意敷衍,细心解释道:“樱桃肉菜如其名,成品像是樱桃一样色泽红润,口感皮软而肉酥烂肥美,味甜咸鲜香……”
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