清蒸，不用去鱼鳞，蒸好了之后倒上蒸鱼豉油，再弄些香葱，浇上热油。
云山细鳞鱼还没有长大，但这个鱼肉，是真的嫩。
鱼腹肉好似果冻，晶莹剔透，入口即化，化成了鲜香滋味。
养殖的细鳞鱼，并且还没有养大，鲜味比空间里成年细鳞鱼要淡，可比起别的淡水鱼，这个鲜味依旧独特。
康有福尝了一口，眯着眼，过了好一会儿，才竖起个大拇指：“鲜，香。不过比起之前的野生细鳞鱼，确实差了很多。”
“这鱼还没有养大。等养大后，即便差一些，也差不太多的。”陈放道。
“嗯……”有康复再尝了尝鱼身肉。
鱼身肉细嫩，轻轻一抿，鱼肉就融化了……
乔老板也尝了尝这个鱼肉：“很不错。我都想提前将云山细鳞鱼加到山庄的菜单上面了……”乔老板说着看向陈放：“这细鳞鱼，能提前卖不？”
“我是准备养到半斤以上才卖的。现在就卖，不仅品质不够，重量也……”
“我可以加钱。云山细鳞鱼，你将来准备多少钱卖？”
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