倒掉水把所有三色苋都留在盆里，将老掉的根茎都给择去，只留下能吃的部分。
择去不能吃的，整个盆里瞬间少了一小半。
正好锅里烧的水沸了，何恬田把择好的三色苋放入水中熬煮。
三色苋要一会才能熬好，熬煮三色苋期间，何恬田又拿出碗打了两个鸡蛋，找出昨晚切好剩下的肉沫。
等蒜拍好，三色苋也煮好了，何恬田捞出三色苋，把拍好的蒜用热油翻炒，估摸好时间，她又把鸡蛋液和肉沫依次倒入翻炒，最后加入三色苋。
经翻炒后变成暗红色的三色苋上分散着鸡蛋和肉沫，鸡蛋的香味混合着肉独有的香味飘出，让人止不住咽口水，色泽也极美。
何恬田先夹起一筷子放进口中，清香爽口，味道和她想的差不多。
可惜没有现代那些花里胡哨的配料，不然味道还能再提提。
同时，陆扶星正坐在屋内抄书，听到厨房传来的动静，收起手中的毛笔。
走进厨房，发现何恬田正放夹着什么东西吃：“娘子。”
何恬田放下筷子：“你怎么过来了？”
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