随后将凝固的猪血灌进猪小肠内。
陆小乖撑着下巴坐在一边,脸上都是好奇之色:“娘亲,猪血是不是也能吃?”
心情大好的何恬田腾出手来揉揉便宜儿子的脑袋,笑眯眯的回答道:“没错。”
把锅内熬煮的差不多的骨头拿出来,何恬田动动鼻子,在心中估摸着时间差不多了,才将灌完猪血的猪小肠放进锅内,继续熬煮。
熬煮猪小肠是个技术活,多一分或者少一分都不行,必须要等时间正好时放入佐料,才能煮去猪血中的骚臭味。
等猪小肠内的猪血熬煮的差不多,何恬田又往其中依次放入花椒、盐、香菜等调料。
过了约莫半柱香的功夫,又拿勺子翻了一下。
不到半个时辰,猪血肠就散发出浓郁的香味来,惹得陆小乖不断吸鼻子。
待猪血肠完全做好,何恬田拿饭盆将猪血肠盛放出来。
一时间,整个厨房都是猪血肠的香味,陆小乖亦步亦趋的跟在何恬田身后。
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