如今天还热着,肉什么的买来也放不住,她只买一天吃的,剩下的就是买放的住的东西,一些冰糖,一些调味料,几斤绿豆。
一回到家,她就准备上了。
绿豆淘洗几遍,放锅里,添上半锅水,大火烧开,然后小火炖烂,一直到绿豆水熬成色泽漂亮的深红色,再把冰糖放进去熬化开。
家里就有压水井,夏末是热,可用过压水井的都知道,即使盛夏,这压出来的水,也冰冰凉。
压上满满一大盆水,绿豆水盛小木桶里端进去,直接凉镇上,隔一段时间换一盆水,保证这绿豆水的凉度。
中间的时间,她也不闲着,她和林振武两人说是要开始学习,可也不能没有章法的乱学,二姐听着林振武答应学习,喜不自胜,忙不迭就把家里那套高中课本给送来,唐秀秀这几天翻了翻,时间过去太久,知识点她都忘得差不多,这几天正好理出来,回头就和林振武一起学起来。
估摸着差不多到中午,唐秀秀就开始做菜,她做的土豆丝,家里人百吃不厌,这次照例也给做上,凉拌一份吃着清爽。
然后就是准备肉菜,买来的五花肉切成块,放水里焯一下捞出来,锅里放油烧热,放葱姜蒜花和冰糖,爆出香味后放肉块,慢慢煎,直到肉块边缘微焦,裹上油亮的色泽,加水大火烧开,然后小火慢炖,放酱油慢慢收汁,一盘香酥软烂的红烧肉就做好了。
有了这一个硬菜,剩下的就简单,天气热,人容易没胃口,唐秀秀就朝着开胃做,一个醋熘白菜,酸爽清脆,一个凉拌黄瓜,清热解暑,再整个家里人都喜欢的肉末粉条,荤素搭配。
等到中午,她听着外头的动静,把大盆里的小木桶拿出来,一碗碗的绿豆水舀出来,刚盛好,院门就被打开,林振文鼻子嗅嗅,“嫂子,好香啊,你做什么好吃的。”
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