评委们纷纷抬眸互相看了一眼。
元一依然还是那样淡然自若的模样，他端着那盘水汆鱼片走到评委面前慢慢放下。
评委们随意地看了一眼，紧接着一个个全都愣住了。
居然没散开，他是怎么做的？
几人互相看了看，眼神中满是疑惑和好奇。
几个人纷纷拿起筷子，慢慢地靠近那盘鱼片。
一开始他们还以为这盘鱼片只是看起来好看，没准一夹就碎，可没想到，他们夹起来之后，那片鱼肉不但没碎，而且很Q弹地晃动起来。
这下子几个评委全都惊讶莫名。
“怎么不会散开？你是怎么做的？”其中一位评委问道。
“一般来说，鱼片确实不能切得太薄，不然在煮的时候很容易就散开，无法成型，但是只要能够清楚知道鱼肉的生长脉络，沿着脉络切开的话，鱼肉就不会散开了。”元一解释道。
“生长脉络？这个……”
内容未完，下一页继续阅读