“要是实在困就去包间里睡，我可以盯一会。”
白子帧这下子算是清醒过来了，立马揉了揉眼睛说道：“不困了！”
“嗯，把哈喇子擦擦。”
肖瑶将围巾系上之后就昂首阔步的就走进了后厨，她早与卖胡麻的店家说好了，每日在他店里进货，店家负责研磨，制成浓稠的麻酱后每日寅时送至店里。
此时她只需要拿起汤匙尝一下麻酱味道是否纯正与往日是否相同即可，而后根据案板师傅准备的配料一一调配蘸料。
工序主要还是要掌控好腐乳的用量，多了会偏咸，少了又会失去咸香，凸显的麻酱香味过浓，韭菜花儿的用量更是要斟酌好，一定要少量用来提鲜，否则加上腐乳就会咸上加咸，影响口感。
说起来现代的火锅蘸料更加的多样化了，什么芝麻、花生碎、小泰椒什么的应有尽有。
可肖瑶还是喜欢小时候的味道，那时的麻酱纯度高，没有经过清水稀释，吃进嘴里齿缝留香。
许是那时候生活水平不高，一顿火锅的香味儿可以让她记好久。
后来生活好了，奔小康儿了，可却再也寻不回那时的味道了。
白子帧站在一旁看的很认真，小脑袋左右新奇的看着，他指着一碗半成品问道：“我昨天也试了一下，可拌着拌着就变硬了，最后变成一坨了。”
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