她有极大的自信，余简势必要输。
好在余简不知道她的想法，要是听说了，肯定冷哼一声：“天才，就是用来打压的。”
想她大唐能人无数，光禄寺里哪个不是个州府送上来的天才。但能留到最後的，除了天赋，更重要的是勤奋。
“学姐，请吧。”金燕颇有架势地在店门口摆了两张C作台，手一伸，让余简先挑选。
余简随随便便地走到离自己近的那一个，笑着对她点头：“就这个吧。”
晚上六点，鱼生店已经座无虚席，来得晚的客人已经拿了号排队等着。见了门口的摆设也有些稀奇，得了消息又有些看热闹的期待。
杜甫诗云“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”，唐人Ai吃鱼，最喜欢就是做成生鱼片，现在日本的鱼片生吃也是从唐朝传过去的。
那时，生鱼片叫做鱼脍。
鱼脍首选鲫鱼为佳，但金家鱼生用的都是草鱼，余简在水缸里m0了m0，从边角捞出一条瑟缩了很久的鱼。
把鱼身上的水擦乾，余简一手执刀，飞快地剁掉鱼尾，把鱼血放g，再用剔刀迅去鳞开膛掏出内脏，将鱼皮剥去。
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