余简被她忽然出声吓了一跳，回头才发现是NN，把手里的东西给她看：“是樱桃，可甜了！”
余NN一瞧，可不是。那过了水的樱桃像是大颗粒的相思豆，鼓鼓囊囊的，登时也来了兴趣：“做樱桃r0U？”她家老头子好像做过那麽一回，酸酸甜甜的很是可口。
樱桃r0U啊……余简思索了一番，“今天的樱桃太甜了。做樱桃r0U得用稍微酸一些的樱桃，明天我给您做！”
余NN这才乐呵呵地走了。
樱桃饆锣，这可是大唐最富盛名的点心之一。说起来，余简在现代也见到过复刻版本的，形相似但神韵嘛……终究还是差了那麽两三分的。
樱桃洗乾净切开去籽，要用细糖腌渍一会儿，等到出了汤水全部倒进小锅中收g汤汁。再用竹签串起来，用明火烤几分钟，等到表面带上一点焦黑，果r0U收缩起来那便是最佳状态。
接下来就是制作面皮。J蛋打散，分次少量地加入面粉，r0Ucu0成一个稍微y一些的面团，再擀成薄薄的四方小片。然後，就是关键的调制内馅。
现代复刻的樱桃饆锣，多是甜口的，但其实大唐的饆锣，那是咸香中带着N味和果香的。
余简拿出剁好的羊腿r0U，深x1一口气。调馅，可是个技术活——
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